Chocolate/Chocolate Amargo
Chocolate Amargo
Chiapas
198 disponibles
  • Ingredientes: 70% Cacao, 30% Piloncillo
  • Peso neto por caja: 4.4 lb / 2 kg
  • Proceso del cacao: fermentado (168 horas) y secado al sol
  • Chocolateros: La Rifa Chocolatería
  • Productores de cacao: Alianza de Cacaoteros de la Selva Lacandona
  • Usos tradicionales: repostería, panadería, o para comer a mordidas
TAMBIÉN PRUEBA
Meet the farmers
Alianza de Cacaoteros de la Selva Lacandona
Chiapas
Productores de Cacao

La Alianza de Cacaoteros de la Selva Lacandona agrupa a 58 familias campesinas. Cada una de ellas posee parcelas biodiversas en las que interactúan el cacao con la vainilla, el cardamomo, la pimienta y otros frutos, además de cultivar la milpa para consumo familiar.